So meint Florian Oberndorfer, Wirt vom ROK-Wirtshaus in der Au und der Münchner Knödelei auf dem Oktoberfest, freudestrahlend: "Wer sich bis zur Wiesn kulinarisch fortbilden und bis zum 'Ozapft is!' ein Knödelexperte werden möchte, ist mit einem Knödelkochkurs gut beraten!"
Wer also in die runde Welt des Knödels eintauchen und einen hohen Spaßfaktor erleben möchte, sollte einen Knödelkochkurs buchen, wobei die Knödelexperten vom Wirtshaus in der Au Interessierte hinter die Kulissen des bayerischen Traditionsschmankerls werfen lassen und ihre Küchengeheimnisse preisgeben.
Das Wirtshaus in der Au gehört zur Münchner Gruppe der ROK Restaurants der Gastwirte Florian Oberndorfer, Franz Rauch und Martin Kolonko. Bei der Münchner Knödelei handelt es sich um eines von zahlreichen ROK-Konzepten. Seit 1997 hat es sich der Erhaltung der Knödelkochkunst verschrieben. Die Münchner Knödelei war erstmals 2002 auf dem Oktoberfest vertreten. Seither werden dort jährlich Knödel-Highlights serviert, so etwa die Knödel-Rabattaktion für Nichtbayern, Der eckige Knödel oder Der Weißwurstknödel.
Was es in diesem Jahr an Knödel-Überraschung geben wird, verriet Florian Oberdorfer freilich nicht. Nur so viel: "Die Buchungssituation der Münchner Knödelei mit ihren 400 Sitzplätzen ist gigantisch. Es sind gerade mal mittags noch einige Plätze frei!"
Weitere Informationen: Kerstin Dufner: info@wirtshausinderau.de;
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(Die Links wurden am 30.05.2007 getestet.)