Die Küche, die Lutz Peschel seinen Gästen offeriert, orientiert sich ganz im Sinne von Slow Food auf regionale und biologisch wertvolle Produkte. Besonderen Wert legt das „Kleine Vorwerk“ darauf, ein breites Spektrum von Besuchern zu bedienen.
Lutz Peschel möchte aber seine Gäste nicht nur bestens bewirten, sondern auch den Slow Food Gedanken weiter tragen und im Rahmen gestalteter kulinarischer-kultureller Abende zu regem Gedankenaustausch einladen.
Zu den Spezialitäten des „Kleinen Vorwerk“ gehören unter anderem Forelle in der Mandelkruste, Salate von frischen Kräutern sowie Gerichte von den Lämmern, Zieglein und Schottischen Hochlandrindern aus eigener Haltung.
Weitere Informationen:
www.kleines-vorwerk.de
www.slowfood.de/dresden