"Bio ist schon lange kein reines Lebensmittelthema mehr. Die Nachfrage an Bioprodukten steigt auch in den Bars, daher musste mal jemand den Anfang machen," so der 52-jährige Fatih Akerdem. Der gebürtige Türke setzt nach seinem weltweit ersten Raki-Cocktailbuch und dem "Frankfurt Cooler", einem Cocktail mit dem berühmten Frankfurter "Eppelwoi", in Sachen Bio einen neuen Trend.
In Zusammenarbeit mit einem zertifizierten regionalen Bio-Markt werden einheimische Produkte speziell für diese Cocktailkombinationen gewählt. Zucker, Säfte, Obst, Gemüse sowie Alkohol und sonstige Zutaten sind, wie es die Aufsicht vorschreibt, aus ökologisch kontrolliertem Anbau und mit dem Bio-Gütesiegel versehen. Damit dürfte die arabella bar & lounge die bisher erste Hotelbar deutschlandweit sein, die Cocktails aus 100 Prozent Bio-Zutaten auf ihrer Karte anbietet.
Weitere Informationen:
www.starwoodhotels.com/WestinGrandFrankfurt