Zur baulichen Modernisierung zählen die Bereiche Snackherstellung, Frontbaking oder das Backen von Holzofenbrot. "Das Wirtschaftsministerium unterstützt die Anstrengungen des Trägervereines der Bäckerfachschule, durch die bauliche Modernisierung und durch die Modernisierung der Ausstattung der Seminarräume moderne und adäquate Schulungsbedingungen zu schaffen“, betonte der Amtschef des Ministeriums, Ministerialdirektor Dr. Hans Freudenberg. Er überbrachte Dr. Eberhard Gröbel, Hauptgeschäftsführer des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks und Bernd Kütscher, Direktor der Akademie, den Bewilligungsbescheid.
Die Gesamtkosten der Modernisierungsmaßnahmen betragen knapp 4 Mio. Davon entfallen 3,1 Mio. Euro auf die eigentlichen Baumaßnahmen und 232.200 Euro für die Modernisierung der Ausstattung. Neben Baden-Württemberg beteiligt sich auch das Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA) an dem Vorhaben. Der Trägerverein "Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Weinheim e.V." bringt Eigenmittel von mehr als 1,1 Mio. Euro auf.
Weitere Informationen:
www.wm.bwl.de
http://bäckerakademie.org