Das Restaurant „pfefferkorn“ wurde für seine exzellente Küche von 20 möglichen mit 14 Punkten (entspricht 1 Haube) vom Gastronomieführer Gault Millau Österreich ausgezeichnet.

Auch beim österreichischen Gourmetführer „A la carte“ konnte das Restaurant „pfefferkorn“ mit 70 Punkten (entspricht 3 Sternen) glänzen. Die Höchstnote beträgt 100 Punkte. Die Wertung berücksichtigt Küche, Getränkeangebot, Service, Tischkultur und Ambiente.

Gastroprofi Axel Pfefferkorn, der ein wenig Arlberg-Flair in die Innsbrucker Altstadt bringt, freut sich darüber, dass das Restaurant pfefferkorn zu den besten Restaurants Österreichs gezählt werden kann. Mit Johann Rütz als Küchenchef, der über fundierte Erfahrungen in der heimischen Topgastronomie verfügt, wird eine ambitionierte und einfallsreiche Küchenstilistik gepflegt, die von Klassikern wie Tafelspitz oder Beef Tartar bis zu ausgetüftelten Abendmenüs reicht.

„International mit Tiroler Bodenhaftung“ beschreibt Axel Pfefferkorn selbst die Ausrichtung der Küche. Wir sind überzeugt mit unserem Konzept ein genussorientiertes und qualitätsbewusstes Publikum in Tirol zu finden“, so der Gastroroutinier.

Weitere Informationen:
www.pepper.at