Reinheitsgebot für Bier soll Weltkulturerbe werden
Das „Reinheitsgebot für Bier“ soll Weltkulturerbe werden. Einen entsprechenden Antrag richten die deutschen Brauer an die Kultusministerkonferenz und die UNESCO.
Aus der Hochschule - Strategisches Wertschöpfungsmanagement mittels kooperativer Industriepartner
Die konsequente Überprüfung sämtlicher betrieblicher Aktivitäten im Hinblick auf ihren Wertschöpfungsbeitrag sowie die Schaffung neuer Wertschöpfungspotentiale bilden die Schwerpunkte der F&B Management Vorlesung von Professor Axel Gruner, Fakultät für Tourismus der Hochschule München.
DDG fordert Steuer auf Kalorienbomben und Entlastung gesunder Lebensmittel
Die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG) begrüßt Überlegungen im Rahmen der Koalitionsverhandlungen von CDU und SPD, künftig eine Steuer auf besonders kalorienreiche Lebensmittel zu erheben.
Maritim Kurhaushotel Bad Homburg: KC Jan Winkler mit großen Plänen
Jan Winkler, seit 1. August 2013 neuer Küchenchef im Maritim Kurhaushotel Bad Homburg, zeigt seine fantasievolle Küchenhandschrift.
Die Freien Brauer: Werte- und Verantwortungs-Appell an die Politik
Mit einer Petition an die Politiker tritt der Werteverbund Die Freien Brauer an die Öffentlichkeit. Georg Schneider, Präsident Der Freien Brauer, fasste in einem Pressegespräch in München den Hintergrund dieser jüngsten Aktion zusammen.
Zum Forschen in die Kneipe
Gedämpftes Licht, ein Wirrwarr von Gesprächen und laute Musik: Barkeeper müssen mit allerlei Störungen klarkommen, wenn sie ihre Kunden bedienen. Vor allem müssen sie in dem Getümmel erkennen, welcher Gast bedient werden will und wer nicht.
VEBU und VEGANZ: Wettbewerb für veganes Geschäftskonzept
Die erste vegane Supermarktkette VEGANZ bietet im Rahmen der geplanten Neueröffnungen in Leipzig und Essen Existenzgründern die Chance, ein eigenes veganes Geschäftskonzept zu verwirklichen. VEGANZ und VEBU (Vegetarierbund Deutschland) schreiben gemeinsamen Wettbewerb um innovatives Restaurantkonzept aus.
Oktoberfest: Stadt fördert mit Partnern Klimaschutz für Hotels
Die Landeshauptstadt München baut ihr Engagement für eine klimafreundlichere Wiesn weiter aus: Im Bündnis „München für Klimaschutz“ wurde von Mitgliedsunternehmen ein Maßnahmenpaket geschnürt, mit dem die Münchner Hotels zur Wiesnzeit und darüber hinaus mit ins Boot geholt werden sollen.
TripAdvisor Connect – neue Plattform für unabhängige Hoteliers
Derzeit sind es 210 Internet Booking Engines aus 48 Ländern, die sich bereits vor dem offiziellen Launch der Plattform TripAdvisor Connect dazu entschieden haben, den neuen Service zu nutzen.
Kaspar Schulz entwickelt Kompaktmälzerei
Was früher gang und gäbe war, ist heute zur Seltenheit geworden: Brauereien, die für ihr Bier auch eigenes Malz herstellen.
