Für Freunde von Rätsel-TV-Sendungen ist das Restaurantquiz eine Fundgrube im kurzweiligen Frage- und Antwortspiel. Für Restaurant- und Koch-Eleven bedeutet das 344-seitige Werk ein ausgesprochen kurzweiliges Lehr- und Unterhaltungsbuch. Besser als Sudoko, besser als SMS versenden!
Immerhin erfährt der interessierte Leser „das Wichtigste über Speisen in Restaurant und Küche“ - ganz so wie es der Untertitel verspricht.
Die Quizfragen sind klug und logisch im Buch aufgelistet mit Seiten versetzten Antworten. Themenschwerpunkte sind Küchenklassiker, Regional und internationale Begriffe sowie Warenkunde (hier unter dem Titel „Speisekammer“ subsummiert). Weiter geht’s mit „Allerlei rund um das Essen und Trinken“, Ernährung mit Einführung in die Ernährungslehre, Flüssiges – vom Wasser bis zum Genussmittel – sowie Service. Ein Stichwortverzeichnis liefert willkommene Suchhilfe.
Fazit: Wer glaubt, er könne auf „Das Restaurantquiz“ verzichten, ist entweder: 1. dumm. 2. faul. 3. überheblich oder 4. ein klasse Meister – aber wer ist das schon?
[Brigitte Karch]
Egon Mark: „Das Restaurantquiz“, Format 200x12,8 cm, Softcover, engl. Broschur, 343 Seiten, 19,90 Euro, ISBN 978-3-942051-06-4, erschienen im Verlag Gebrüder Kornmayer.