Der Untertitel weist bereits darauf hin: Die heilende Kraft der Zauberknolle. Und sie hat es im wahrsten Sinne des Wortes in sich. Kurkuma wirkt entzündungshemmend, hilft gegen Rheuma, Kopfschmezren sowie Magen-Darm-Beschwerden. Ja, sie senkt den Cholesterinsspiegel, reguliert den Blutzucker und schützt vor freien Radikalen.
Curcumin, ein gilt als „Wunderwaffe der Medizin“ - so Oberbeil, und gilt als „heißer Ofen in der Zellmedizin“. Noch sind Forscher weltweit bemüht, den Geheimnisse von Kurkuma auf die Spur zu kommen. Doch schon heute steht fest: Kurkuma verfügt über alle Eigenschaften zum Superstar in der Medizin zu werden.
Der Autor beschreibt nicht nur die medizinische Seite der Kurkuma, sondern insbesondere auch Kurkuma als Würzmittel. Einkauf und Zubereitung sowie abwechslungsreiche Rezepte aus der südostasiatischen Küche komplettieren das Buch.
[Über den Autor:]
Klaus Oberbeil ist Medizinjournalist und Fachautor für Gesundheits- und Ernährungsthemen. Seine Bücher Obst und Gemüse als Medizin und Die Milchfalle gehören mittlerweile zur Standardliteratur. Als Spezialist für Molekularbiologie und gesunde Ernährung betreibt er zudem ein erfolgreiches Onlineportal und ist häufig gefragter Gast in Funk und Fernsehen. Er lebt mit seiner Familie im Chiemgau.
Klaus Oberbeil: „Kurkuma“ - Die heilende Kraft der Zauberknolle; Taschenbuch, Broschur, 192 Seiten, Format 11,8 x 18,7 cm, ISBN: 978-3-453-65020-6, 7,99 Euro; erschienen im Heyne Verlag, München.