Der Fokus liegt naturgemäß im Kulinarischen, wobei der Wellness-Gedanke tonangebend das edel aufgemachte 64-seitige Werk bestimmt. 45 Rezepturen der Best Wellness Köche sind im Kochbuch dargestellt – von der Vorspeise über den Hauptgang bis zum Dessert, mit besonderem Augenmerk auf die saisonale und regionale Küche.
Erklärte Absicht der Kochelite der Best Wellness Hotels Austria manifestiert sich in mehrerlei Hinsicht: Zum einen stellt das Werk einen weiteren sichtbaren Mosaikstein dar, um die Philosophie der exquisiten Hotelkooperation sichtbar zu machen. Das 20-jährige Bestehen im vergangenen Jahr bot hierfür ja Anlass genug.
Zum anderen versteht sich „Vitaler Wellness Genuss“ als Mitbringsel für die Daheimgebliebenen oder, was den Nacherholungseffekt noch zu steigern vermag: eine Erinnerungslektüre, um Impulse für den Speisenplan am heimischen Herd im Hinblick auf rundum nachhaltiges Wohlbefinden zu aktivieren.
Die von den Best Wellness Hotels Austria dezidiert vertretene Wohlfühl-Philosophie basiert auf dem Vier-Säulen-Konzept: Relax. Beauty. Aktiv. Genuss. - ein philosophisches Quartett, das den weitaus weniger eleganten Begriff „Gesunde Lebensweise“ treffend und umfassend beschreibt. Ach ja, der Genuss-Aspekt wird hier im wohlverstandenen Sinne ebenfalls lukullisch zelebriert.
Und natürlich findet das delikat Kulinarische sein Pendant in traumhafter Foodfotographie, ergänzt durch Kurzbeschreibungen der vorgestellten Häuser mit ihren umfassenden Spa- Angebotsschwerpunkten.
Darüber hinaus kommt der von den Best Wellness Hotels Austria- Köchen verinnerlichte Umweltgedanke mit CO²-Reduktion, Elektro-Mobilität und AMA-Gastrosiegel zum Tragen sowie deren überzeugtes Qualitätsbewusstsein in Verbindung mit kulinarischer Tradition.
Zweifellos: Die leichte Vitalküche hat es vom Müsli-Image zum Hauben-Niveau geschafft.
Eine ausgesprochen gelungene Premiere. Die auf dem cremefarbene Leinenumschlag angegebene Nummerierung „Vol.01“ lässt zuversichtlich auf noble Fortsetzung hoffen. Erwarten wir mit Spannung „Vol.02“!
[Brigitte Karch]
Weitere Informationen:
www.bestwellnesshotels.at
„Vitaler Wellness Genuss“, 64 Seiten, Leinengebunden, 19 Euro, erhältlich in den Geschäftsräumen in Innsbruck sowie in den 27 familiengeführten Best Wellness Hotels Austria.