Neben einem Exkurs über Anbau, Ernte und Verarbeitung der Kakaobohnen, macht die Autorin auch sozialkritische Anmerkungen über die teils erbärmlichen Hungerlöhne, denen sich die Bevölkerung ausgesetzt sieht.
Dreh- und Angelpunkt der kurzweiligen Genusskunde sind fundierte Informationen über die Inhaltsstoffe der Schokolade, die Körper und Seele gut tun. Detailliert erläutert die Autorin die einzelnen Substanzen und deren positiven Auswirkungen. Sie gibt zahlreiche Tipps, wie die kostbaren Stoffe der Schokolade in Kombination mit anderen Nahrungsmitteln und Gewürzen noch wirkungsvoller werden. Dabei basieren die vielfältigen Rezepte auch auf uraltem Wissen etwa der Azteken und Mayas. Iris Hammelmann erläutert faktenreich und wissenschaftlich fundiert, inwiefern die braune Leckerei spezielle Krankheiten und Leiden vorbeugen und lindern kann. Empfehlenswert ist der gesunde Genuss zudem, weil Schokolade als Ingredienz der Kosmetik ein echter Schön- und Fitmacher ist.
Iris Hammelmann "Ich darf meine Schokolade!" - Körper und Seele heilen und verwöhnen; 160 Seiten, Paperback, 14,95 Euro, ISBN 978-3-363-03114-0; erschienen im Lüchow Verlag 2007.
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