Jetzt ist der neue Band der beiden feinschmeckerischen Weltenbummler mit vegetarischen Gerichten erschienen. Die Reise führt nach Bangladesch, Bhutan, Burma, Chile, Kuba, Japan, Laos, Lappland, Namibia, Syrien und Vietnam. Zwischen den Rezepten finden sich touristische Storys, Anekdoten, Einblicke in die jeweilige Landeskultur, natürlich werden auch die manchmal uns westlichen Menschen etwas fremden (wie Sareptasenfblätter), meistens aber wohlbekannten Zutaten aus der Fraktion frisches Obst und Gemüse unter einem ganz neuen Blickwinkel beschrieben. Jedes Rezept ist etwas Besonderes. Wir picken nur einiges willkürlich heraus: Shukti aus den Sundarbans, Buchweizenpfannkuchen mit Walnüssen, Sareptasenf und Pilzen, in Miso gekochte Aubergine, Luang-Prabang-Frühstück, Kürbis-Kibbeh, Süßes Che mit Mungbohnen, Café au lait à la Vietnam. Alles vegetarisch und verführerisch! [Doris Losch] Carolyn und Chris Caldicott: World Food Café – Quick and Easy, Vegetarische Gerichte aus aller Welt, 208 Seiten, gebunden, durchgehend farbig, Euro 19.90, ISBN 978 3 7725 2651 0, erschienen im Verlag Freies Geisteslebe & Urachhaus, Stuttgart.
2013-12-02
