Der englische Meisterkoch Brian Glover hat in diesem Buch Gaumenfreuden aus aller Welt zusammengetragen, bei denen die vielseitige Frucht eine tragende Rolle spielt: Suppen und Salate, Risotto und Pasta, Fisch-, Geflügel- und Fleischgerichte und last not least natürlich die ausführlich vertretenen süßen Köstlichkeiten.

In Szene gesetzt mit herrlich inspirierenden Fotos regt die Raffinesse der Rezepte dazu an, sich sofort selber die Kochschürze umzubinden und zur Tat zu schreiten.

Der Autor Brian Glover ist Autor zahlreicher Beiträge in namhaften englischen Food-Magazinen und bekannt für seinen klaren Stil und seine innovativen Rezepte. Aufgewachsen auf einer Farm im Norden Englands hat er eine Vorliebe für frische Zutaten aus heimischen Gefilden, experimentiert aber auch gern mit Geschmacksnoten und Gewürzen fremder Esskulturen aus der ganzen Welt.

Brian Glover: "köstlich & zitronenfrisch" - Raffinierte Rezepte mit Zitronen und Limetten, Fotos von Richard Jung, Format 19 x 19 cm, 64 Seiten, durchgehend 4-farbig, Hardcover mit Schutzumschlag, ISBN 978-3-933861-70-2, 14,90 Euro, erschienen im ARTEA Verlag.