In seinem Vorwort begründet denn auch Jean Claude Bourgueil die Herausgabe seines Kochbuches zum einen mit seinem fast 40-jährigen Aufenthaltes in Deutschland, zum anderen will er das Werk als Dank für die ihm hier entgegengebrachte Gastfreundschaft verstanden wissen.

Für den Leser ist es Seite für Seite spannend nachzulesen, wie die deutsche Küche (im eigenen Land oftmals noch immer verkannt) unter der Lupe eines Franzosen zu einer "ganz besonderen Küche" avanciert. "Typisch Deutsch" ist ein kulinarischer Spaziergang durch deutsche Lande, voller historischer Ausflüge und modern abgewandelter Rezepten. Die Palette reicht von Thüringer Kartoffelklößchen über Hamburger Labskaus bis hin zum Äppeloi-Sorbet, Geeistem Stollenauflauf oder Schweinskopfsülze. Jean Claude Bourgueil verleiht dem klassischen Rezepten einen neuen Auftritt, indem er die geschmacklichen Komponenten der traditionellen Gerichte herausarbeitet und in neuer, ungewohnter Form präsentiert. Die Ergebnisse sind manchmal verblüffend, immer aber absolut umwerfend und so genial einfach, dass auch das Nachkochen möglich ist.

Food-Fotograf und Ko-Autor Thomas Ruhl begleitet das Werk mit ansprechenden Fotos und macht somit zusätzlich Appetit aufs Ausprobieren.

"Typisch Deutsch" wurde von der großen Jury des Deutschen Instituts für Koch- und Lebenskunst.
Zum "Kochbuch des Jahres 2007" ausgewählt.

Jean Claude Bourgueil/Thomas Ruhl; "Typisch Deutsch", gebunden mit Schutzumschlag, 288 Seiten, Format 24 x 28 cm, 69.00 Euro, ISBN-13: 978-3-7716-4338-6, Edition Fackelträger.