Der Leser erhält einen aktuellen Überblick über die Hospitality-Industrie. Neue Konzepte, Best Practises-Beispiele sowie neuartige Methoden und Techniken bieten der Branche probate Ansatzpunkte, um sich den absehbaren großen Herausforderungen erfolgversprechend zu stellen.
Marco A. Gardini hat es verstanden, eine Vielzahl kenntnisreicher Experten zur Mitarbeit zu gewinnen. Fachlich ausgezeichnet aufbereitet und nicht zuletzt mit klugen Beiträgen zur Umsetzung in die Praxis versehen, erweist sich das Handbuch als unentbehrlicher Ratgeber.
Unter den Autoren befinden sich etwa Stephan Gerhard (TREUGAST Solutions Group) sowie Dr. Caroline Funke, Prof. Dr. Oliver Haas (FH Erding) und Dr. Burkhard von Freyberg (Zarges von Freyberg Hotel Consulting), ebenso wie beispielsweise Prof. Dr. Axel Gruner (Hochschule München) oder Klaus Kobjoll (Privathotelier).
Marco A. Gardini (Hrsg.): „Handbuch Hospitality Management“, 730 Seiten, mit zahlreichen Grafiken, Checklisten und Übersichten, gebunden, 98,00 Euro, ISBN 978-3-86641-104-3, 1. Auflage, 2008, erschienen im Deutschen Fachverlag.