Wir alle genießen ihn: Tee. Er ist ein Genussmittel, Kulturgut, Trendgetränk und Ausdruck eines entspannten Lebensgefühls zugleich.

Carolyn und Chris Caldicotts Londoner World Food Café ist Treffpunkt entdeckungsfreudiger kulinarischer Globetrotter. Die Autoren kochen ihre in aller Welt gesammelten Rezepte nach, sehr zur Freude der Gäste.

Sagen Sie mal ehrlich, auch wenn Sie vom Fach sind, wissen Sie auf Anhieb was ein Kama-Usuba-Messer ist (nicht zu verwechseln mit Kamasutra), ein Oroshi-Messer und wie genau ein Pilzpflückmesser ausschaut? Und was bedeutet Rockwellhärte?

Viel Ungenaues, Geahntes, Gelogenes oder schlichtweg Falsches kursiert zum Thema Trüffel. Klaus-Wilhelm Gérard, Trüffelexperte par excellence, erklärt auf in unterhaltsamer und fachkundiger Weise und, wenn nötig, korrigiert Irriges über die „Diamanten der Erde“.

Eigelbpralinen, Pastetchen mit Salpicon, Krebskoteletten, Poularde mit Trüffel und Hahnenkämmen, Süster, Genoise Masse …

Ein wenig anarchisch schaut er schon aus auf dem Cover, das alpenländische Mannsbild Roman Klauser, wie es sich da anscheinend zu allem entschlossen auf ein Messer japanischer Herkunft stützt.

Angelo Sosa ist ein amerikanischer TV-Koch, aber dennoch ein Meister der Aromen: in seinem neuen Buch begibt er sich in die weite Welt der Gewürze und Aromen.

Da schaut er wieder ein wenig strubbelig und sehr urig vom Titel, und schwingt soeben ausgerupfte Knollengewächse: Volker Mehl, prominentester Ayurveda-Koch Deutschlands.

Die bayerischen Heilbäder und Kurorte haben sich in den vergangenen Jahren fein und attraktiv herausgeputzt. Mittlerweile bietet Bayern eine unglaubliche Fülle an Erholungsmöglichkeiten für Leib und Seele.

Was als lose Zusammenstellung von Erkenntnissen über Carl Hirnbein begonnen hatte, wuchs zu einer veritablen Biografie heran. Dabei schälten sich drei zentrale Begriffe heraus, um die herum Leo Hiemer sein Werk komponierte: „Käse, Freiheit, Fremdenverkehr“.