„Kochen fast ohne Zeit“ heißt das neue Kochbuch von Profikoch Hans Gerlach mit Rezepten von „ultraschnell bis zeitlos“, das im Münchner Restaurant „Bröding“ vorgestellt wurde.

Das Deutsche Institut für Koch- und Lebenskunst, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Ofenfrisch“ von Michel Roux (Umschau Buchverlag) zum Kochbuch des Monats März 2009 gekürt.

Die Broschüre „Aus der Praxis für die Praxis – Vereinbarkeit von Beruf und Familie in Hotellerie und Gastronomie“ erweist sich als hilfreicher Ratgeber für familienbewusste Unternehmensführung.

Wissen Sie, was bargeldloser Zahlungsverkehr auf Englisch heißt? Oder können Sie rake it in ohne Zögern ins Deutsche übersetzen? Nein? Dann sollten Sie sich mit dem „Fachwörterbuch Kompakt Wirtschaft Englisch“ schlau machen!

Mit dem „Handbuch Hospitality Management“ legt Herausgeber Marco A. Gardini, Professor für Internationales Dienstleistungsmarketing und Hospitality Management an der Hochschule Kempten, ein beachtenswertes Werk für Entscheider in Hotellerie und Gastronomie vor.

Die Michelin-Inspektoren haben wieder einmal in die Sterne geschaut und daraus den Michelin-Führer Deutschland 2009 gemacht.

Mit dem "UniKit"-Jahresplaner 2009 haben Küchenleiter und ihre Teams von Krankenhäusern, Kliniken und Altenpflegeheimen ein praktikables Kücheninformationstool an der Hand.

Genuss ist ein wichtiger Aspekt. Frank Heppner kombiniert seine leichte Küche mit diesen Grundsätzen in den Rezepten seiner "Metabolic Balance Gourmetküche".

Die neueste MIWE impulse XII liefert den Lesern Wissenswertes zu aktuellen Themen der Bäckerbranche. So stehen etwa der Erlebniseinkauf aber auch Herstellungsverfahren im Mittelpunkt der aktuellen Ausgabe.

Man muss ja nicht unbedingt bei irgendwelchen TV-Ratequiz mitspielen wollen. Und doch, der Gedanke liegt nahe, wenn man "Das Weinquiz" in Händen hält.