Sie findet man nicht mehr häufig, aktuell verfasste Brauereichroniken. Distelhäuser Biergeschichte(n) machen da eine lobenswerte Ausnahme. Wenn sie dann auch noch klar strukturiert und zugleich kenntnisreich-liebevoll daherkommt, ist's Lesefreude pur.

Spaß beim Kochen und Essen mit Genuss - auch im neuen Jahr: Dazu lädt der „Kochkurskalender 2012“ ein, den die deutschen Mitglieder der exklusiven Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux aktuell herausgegeben haben.

Wo Alfons Schuhbecks ausdrucksvolles Konterfei drauf ist, ist Kompetenz drin, besonders in punkto Gewürz. Weshalb wir sein druckfrisches Werk „Meine Reise in die Welt der Gewürze“ sehr empfehlen

Als Barchef der ersten Stunde von "Harry's New York Bar" in München und Eckart Witzigmanns Bar im weltberühmten Drei-Sterne-Restaurant "Aubergine" stellt Franz Brandl mit „Liköre“ einmal mehr seine Kompetenz unter Beweis.

Witzigmann-Schüler und Haubenkoch Bernie Rieder hat seinen beiden Omas ein literarisch-kulinarisches Denkmal gesetzt, das „Oma.Koch.Buch“.

Deutsche See legt ein beeindruckendes Bildwerk über die „Family of fish“ vor, gewidmet allen, die mit und vom Meer leben. Die Fotos von Jürgen und Jan Knauss sind spektakulär.

Ups – wer nippt denn da so provokant-lasziv mit einem Schuss Schüchternheit?

Was ist Wein? Da stellen wir uns ganz dumm. Wein ist Äthylalkohol in einer wässrigen Lösung aus Zucker, Säure, Estern, Laktaten.So steht es in Jens Priewes „Grundkurs Wein“, der Fragen rund um den Wein schnörkellos beantwortet.

Alt, Kölsch, Pils, Weißbier: Biersorten, die in ganz Deutschland bekannt sind und ihre treuen Fans haben. Der Autor zeichnet mit „Brauereien im Rheinland“ ein beeindruckendes Bild rheinischer Bierkultur.

Es ist höchste Zeit, sich auf die wahre Kochkunst zu besinnen – „Saucen nach Escoffier“ trägt dazu wesentlich bei.