Die neue Serie vereint ein völlig neues modernes Design, ergonomische Griffformen sowie hochwertige Materialien zu einem rasierklingenscharfen Messer.
Das Japanische Wort „Sai“ bedeutet zu Deutsch so viel wie „schillernde Persönlichkeit“. Dem Zeitgeist angepasst, wirkt das Messer durch seine weiche, runde Form elegant. Zudem sticht die Hammerschlagoptik am Schaft ins Auge – Handarbeit bei jedem einzelnen Messer.
Durch die Unebenheiten aufgrund der Vertiefungen entstehen beim Schneiden kleine Luftpolster, die dafür sorgen, dass das Schnittgut weniger hartnäckig am Messer haftet. So kann man mit dem Messer noch schneller und präziser arbeiten.
Wie bereits bei den klassischen Messern der Herstellers ist auch der ergonomische Griff der neuen Serie mit feinem Sand gefüllt. Dadurch wird es perfekt austariert und gewährleistet ein ausbalanciertes Arbeiten.
Weitere Produktdetails: dreischichtiger Stahl (SUS 410), Edelstahllegierung, Klingenkern aus Cromova 18 Sanso, Härte von 59 Grad Rockwell und ein schmaler Schleifwinkel von 12,5 Grad.
Die ersten Küchenchefs testen die neue Messerserie der japanischen Messermarke GLOBAL bereits. Die Resonanz ist eindeutig hervorragend. "Ich arbeite schon immer mit GLOBAL Messern, die neue Serie ist genauso perfekt bezüglich Schneidequalität und Balance wie alle Produkte von GLOBAL", lobt z.B. Spitzenkoch Bobby Bräuer (Käfer in der BMW Welt) die neue Serie SAI.
Die Testergebnisse weitere Spitzenköche aus Deutschland und Österreich wird GLOBAL demnächst auf auf Facebook posten.
Weitere Informationen:
www.global-messer.eu
www.facebook.com/Globalmesser