Mit der Spargel Gala 2008 unterstützt Unilever Foodsolutions seine Kunden mit einem außergewöhnlichen Paket an Ideen und Anwendungen. Im Mittelpunkt steht das Thema "Frühlings-Menü - mit Leichtigkeit genießen". So inspiriert die Spargel Gala in diesem Jahr mit einem Frühlingsstrauß leichter Spargel-Gerichte und einer neuen Variante: Lukull Sauce Hollandaise Balance.
Auch wenn der Spargel hauptsächlich wegen seines Geschmacks gegessen wird, hat er ernährungsphysiologisch einiges zu bieten: Spargel besteht zu etwa 95 Prozent aus Wasser und hat nur 13 Kilokalorien pro 100 Gramm. Da er wenig Eiweiß, Kohlenhydrate und kein Fett enthält, eignet er sich hervorragend für die leichte Küche.
Die neue Lukull Sauce Hollandaise Balance ist die Antwort auf die immer häufiger gestellte Frage nach Angeboten an Wellness und Vitalität zur Frühjahrs- und Spargelzeit in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Mit 15% Fett ist sie die leichte Variante auf dem Teller oder Buffet und ermöglicht dem Profi-Koch den Zugang zu ernährungsbewussten Zielgruppen.
Eine attraktive und abwechslungsreiche Spargel-Karte kann Gäste begeistern. Die Spargel Gala 2008 stellt den Koch noch stärker als bisher in den Mittelpunkt des Geschehens. Leichte Rezepte wecken die Wünsche der Gäste nach frühlingshaften Angeboten. Ein Handbuch zur Spargel Gala bietet hierzu Inspiration in Menü-Folge:
* bunte Vorspeisen
* vitale Zwischengänge
* leichte und frühlingshafte Hauptgänge Desserts mit Spargel
Alle Gänge lassen sich beliebig kombinieren und können mit essbaren Blüten attraktiv dekoriert werden. Tipps für die Profis rund um Spargel, Kräuter und Blumen runden das Thema ab. Mit vielen bunten und frischen Zutaten inspiriert das Handbuch zu neuen Ideen für frische Wege in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.
Weitere Informationen:
<a href=http://www.spargelgala.de target=_blank>www.sparqelgala.de</a>
(Der Link wurde am 22.01.2008 getestet.)