Berlin. - Alle sprechen über Fachkräftemangel und Ausbildungsvakuum. Im Azubi-Hotel Berlin Mitte setzt die Hotelgruppe Living Hotels darauf, Auszubildende aus den eigenen Reihen zu
Fachkräften auszubilden. Mit Erfolg. Weil es der nachhaltigste Ansatz der Ausbildung ist.
Zum zweiten Mal führen 13 Auszubildende aus verschiedenen Living Hotels ab Mitte Oktober für sechs Wochen das Hotel Berlin-Mitte in Eigenregie. Geblieben ist dabei der Kerngedanke, eine Ausbildung mit hohem Mehrwert zu schaffen, den Nachwuchs aus den eigenen Reihen zu Fachkräften auszubilden und jungen Menschen zu zeigen, wie zukunftsfähig Ausbildung per se und wie voller Chancen die Branche der Hotellerie ist. Dass das trägt, merkt Living Hotels übrigens von Jahr zu Jahr an steigenden Azubi-Bewerber- und Einstellungszahlen, dass die Stellen sehr früh besetzt werden können und - dass über 70% der Absolventen übernommen werden wollen.
Neu ist dieses Jahr z.B. dass es einen Azubi-Hotel Paten mit Kevin Lang gibt, der die Idee dazu hatte, dass erstmals eine Nachhaltigkeitswoche mit verschiedenen Aktionen zum Schulungsprogramm gehört und dass es eine andere Form der Team-Besetzung gibt, hinsichtlich Altersstruktur, Lebenslinien und Herkunft.
Die Altersbandbreite der Azubis reicht von 18 bis 35 Jahre. Vier Azubis stammen aus Deutschland, neun aus Ländern wie Vietnam, Madagaskar, Iran, Kolumbien, Angola - die meisten davon mit einem abgeschlossenen Studium und zum Teil Berufserfahrung.
Die tollen neuen Kollegen haben bereits einen Beruf. Sie wollen jedoch hierzulande voller Feuereifer nochmals von vorne anfangen, weil sie sich mehr Chancen für ihr Leben erhoffen und weil die Hotellerie für sie einen enorm hohen Stellenwert hat.
Mitarbeiter in den Mittelpunkt zu stellen – das hat im Familienunternehmen Living Hotels einen hohen Stellenwert. „Dieses Engagement umfasst gerade auch die Ausbildung, weil es der nachhaltigste Ansatz ist, Fachkräfte aus den eigenen Reihen auszubilden. Wir haben gemerkt, dass es sich auszahlt, mit neuen Ideen auf den Markt zu gehen“, so Ausbildungs- und Azubi-Hotel Leitung Sophia Pfundstein, die sich dieses Jahr über 30 neue, bereits im Frühjahr besetzte Ausbildungsverhältnisse und damit insgesamt 93 „so viele wie noch nie“ Azubis freut.
Marcus Kaiser, Direktor Living Hotel Großer Kurfürst und vom Living Hotel Berlin Mitte, steht mit seinem Team 24/7 m Hintergrund parat und ergänzt: „Der Nachwuchs soll gezielt Fehler machen dürfen, sich selbst ausprobieren und daran wachsen. Dass sie eigenständig, aber nicht alleine sind, dafür ist gesorgt.“
Neben einem Berufsschultag pro Woche im Selbststudium erhalten die Azubis Workshops, Trainings on the Jobs und Schulungen von Ausbildern aus anderen Häusern. In den sechs Wochen übernehmen die 13 auch die unternehmenseigenen Social Media-Accounts, kreieren und produzieren ihren Content selbst. Hinzu kommen feine Freizeit- und Team-Aktionen auf dem Berlinplan.
Erstmalig gehört auch eine Grüne Woche zum Schulungs-Programm. Im Rahmen der Green Week wird für die Auszubildenden z.B. ein Nachhaltigkeits-Workshop abgehalten und das Tierheim Berlin mit dem kettenweiten Reinigungsverzicht-Projekt als Teil der Nachhaltigkeitsstrategie unterstützt.
(Quelle: Köhnlechner Marketing & Medien)
www.living-hotels.com
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