Rainer Schmidt: "Das Teebuch für Anfänger, Profis und Freaks“
Wir alle genießen ihn: Tee. Er ist ein Genussmittel, Kulturgut, Trendgetränk und Ausdruck eines entspannten Lebensgefühls zugleich.
WeiterlesenEin Thema bei Dagusta
Lesefutter.
Geschichten und Perspektiven rund um Lesefutter – aus dem Magazin und dem Archiv.
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184 Beiträge
Neueste zuerstCarolyn und Chris Caldicott: World Food Café – Quick and Easy – vegetarische Gerichte aus aller Welt
Carolyn und Chris Caldicotts Londoner World Food Café ist Treffpunkt entdeckungsfreudiger kulinarischer Globetrotter. Die Autoren kochen ihre in aller Welt gesammelten Rezepte …
WeiterlesenAnsgar Pudenz/Rainer Schillings: „Scharfe Schnitte – das Messerbuch“
Sagen Sie mal ehrlich, auch wenn Sie vom Fach sind, wissen Sie auf Anhieb was ein Kama-Usuba-Messer ist (nicht zu verwechseln mit Kamasutra), ein Oroshi-Messer und wie genau ein …
WeiterlesenKlaus-Wilhelm Gérard: „Faszination Trüffel“
Viel Ungenaues, Geahntes, Gelogenes oder schlichtweg Falsches kursiert zum Thema Trüffel. Klaus-Wilhelm Gérard, Trüffelexperte par excellence, erklärt auf in unterhaltsamer und …
WeiterlesenHofmenüs für heute – Rezepte vom Dresdner Hof
Eigelbpralinen, Pastetchen mit Salpicon, Krebskoteletten, Poularde mit Trüffel und Hahnenkämmen, Süster, Genoise Masse …
WeiterlesenRoman Klauser: „Kochfest“
Ein wenig anarchisch schaut er schon aus auf dem Cover, das alpenländische Mannsbild Roman Klauser, wie es sich da anscheinend zu allem entschlossen auf ein Messer japanischer …
WeiterlesenAngelo Sosa: Geschmack entscheidet
Angelo Sosa ist ein amerikanischer TV-Koch, aber dennoch ein Meister der Aromen: in seinem neuen Buch begibt er sich in die weite Welt der Gewürze und Aromen.
WeiterlesenVolker Mehl: "So schmeckt Glück"
Da schaut er wieder ein wenig strubbelig und sehr urig vom Titel, und schwingt soeben ausgerupfte Knollengewächse: Volker Mehl, prominentester Ayurveda-Koch Deutschlands.
WeiterlesenADAC: „Gesundes Bayern“
Die bayerischen Heilbäder und Kurorte haben sich in den vergangenen Jahren fein und attraktiv herausgeputzt. Mittlerweile bietet Bayern eine unglaubliche Fülle an …
WeiterlesenLeo Hiemer: „Carl Hirnbein - Der Allgäu-Pionier“
Was als lose Zusammenstellung von Erkenntnissen über Carl Hirnbein begonnen hatte, wuchs zu einer veritablen Biografie heran. Dabei schälten sich drei zentrale Begriffe heraus, um …
WeiterlesenAnsgar Pudenz/Rainer Schillings: Kastanie – Die ungekrönte Königin der Küche
Jetzt hat sie wieder Saison, die Kastanie, von der Ansgar Pudenz und Rainer Schillings zu Recht behaupten, sie sei die ungekrönte Königin der Küche.
WeiterlesenHans-Ulrich Grimm: „Garantiert gesundheitsgefährdend: Wie uns die Zucker-Mafia krank macht“
Diabetes ist eine wahre Volkskrankheit geworden und das nicht nur in der westlichen Welt, sondern rund um den Globus. Wie kommt das?
WeiterlesenRainer Schillings, Ansgar Pudenz, Manuel Weyer: „Habemus Pasta – die Nudelbibel“
Dass Pasta ein göttlicher Genuss sein kann, wissen Kenner seit langem. Wen überrascht da das Erscheinen einer „Nudelbibel“?
WeiterlesenChristian Henze: „Schnell, einfach, ehrlich!“
Christian Henze hat ein weiteres Kochbuch geschrieben. Er widmet sich diesmal, ganz im Trend der Zeit, der einfachen und schnellen Küche.
Weiterlesen„Ländlichfein unterwegs“
Da ist allen Beteiligten ein ansprechender kulinarischer Reiseführer durch Mecklenburg-Vorpommern gelungen! Und das sind Gastronomen, Köche, Lebensmittelhersteller und …
WeiterlesenTortenglück aus Österreich
Konditormeister Dietmar Fercher bringt die Herzen zum Schmelzen. Das schreibt er selbst in seinem Vorwort. Angesichts all‘ der Punsch-, Obers- und Schoko-Köstlichkeiten kein …
WeiterlesenHarald Schieder: „Bio Bierführer Deutschland“
Der erste umfassende Führer zu Biobrauereien und Biobieren in Deutschland. Der Autor stellt jede der insgesamt 30 Biobrauereien Deutschlands vor, klärt den Unterschied zwischen …
WeiterlesenDer Kurpark von Bad Steben - Ein Gartendenkmal in Oberfranken
Im stilvollen Ambiente des Bad Stebener Kurhauses wurde das neue Buch über den Kurpark des Traditionsbades vorgestellt.
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