Die Mandarin Oriental Hotelgruppe Mandarin Oriental hat ihren Nachhaltigkeitsberichts 2023 vorgelegt.
Fortschritte wurden u.a. in verschiedenen Bereichen gemacht, darunter Energieeffizienz, die Eliminierung von Einwegplastik und verantwortungsbewusste Beschaffung“, so Laurent Kleitman, Group Chief Executive der Mandarin Oriental Hotel Group.

Lebensmittelabfallmanagement mit KI-Unterstützung
Um das große Problem der Lebensmittelverschwendung anzugehen, hat Mandarin Oriental in allen Küchen das KI-gestützte Lebensmittelabfallmanagementsystem Winnow implementiert. Diese Technologie nutzt Datenanalyse, um Menüs und Portionen zu optimieren und die Lebensmittelverschwendung erheblich zu reduzieren.

Reduktion des Energieverbrauchs
Trotz des Wachstums der Anzahl der Hotels hat Mandarin Oriental eine bemerkenswerte Reduktion der Energieintensität pro Quadratmeter erreicht, die seit 2012 um 22 % gesunken ist. Darüber hinaus hat die Gruppe den Anteil erneuerbarer Energien im gleichen Zeitraum von 4 % auf 8 % erhöht.

Eliminierung von 99 % der Einwegplastikprodukte
Mandarin Oriental hat erfolgreich 99 % der Einwegplastikprodukte aus ihren Abläufen eliminiert und arbeitet weiterhin daran, die verbleibenden 1 % zu beseitigen. Diese Initiative hat bisher fast 1.000 Tonnen Plastikabfall pro Jahr eingespart, was das Engagement der Gruppe für verantwortungsbewusstes Abfallmanagement zeigt.

Reduktion der CO2-Emissionen
Im Einklang mit dem Ziel, die CO2-Emissionen bis 2030 um 50 % zu reduzieren, unterstützt Mandarin Oriental aktiv die Entwicklung der Net Zero Methodology und trägt durch die Zusammenarbeit mit der World Sustainable Hospitality Alliance zum branchenweiten Fortschritt bei.

Verantwortungsbewusste Beschaffung
Alle Kaffee-, Tee-, Vanille-, Kakao- und Zuckerprodukte werden von dem globalen Partner LRQA auf ihre verantwortungsbewusste Beschaffung hin überprüft. Darüber hinaus hält sich die Gruppe an die neueste WWF-Endangered-Seafood-Richtlinie und vermeidet 19 Arten, die auf der Liste der gefährdeten Meeresfrüchte stehen. Über 90 % der Eier der Gruppe stammen von käfigfreien Hühnern, mit dem Ziel, bis 2024 100 % zu erreichen.

Innovative Partnerschaften mit führenden Lieferanten haben auch zur Schaffung umweltfreundlicher Zimmerausstattungen geführt, einschließlich plastikfreier Optionen für Hygienebeutel, Duschhauben und Rasierer.

Unterstützung der Gemeinschaften
Im Jahr 2023 führte Mandarin Oriental eine konzernweite Initiative ein, die Mitarbeitenden einen bezahlten freien Tag für ehrenamtliche Tätigkeiten gewährt. Dies führte zu einer 150%igen Zunahme der ehrenamtlichen Stunden im Jahresvergleich.
(Quelle: Forward)

https://www.mandarinoriental.com

* Foto: Verantwortungsbewusste Lebensmittelbeschaffung

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Zuerst auf Facebook veröffentlicht. Zum Originalbeitrag ↗