Bibano di Godega di Sant’Urbano (Italien). - Die Bottega SpA, Weingut und Destillerie mit Hauptsitz in der Provinz Treviso, versteht sich seit vielen Jahren – ganz ideologiefrei - als Green Company.
Insbesondere konzentriert sich das von Sandro Bottega geleitete Familienunternehmen auf das Sparen von Wasser, die Verminderung von CO2-Emissionen, den Verzicht auf chemische Hilfsmittel im Weinbau und das Recycling von Abfallmaterialien.
Einen ausführlichen Überblick gibt der neue Bottega Nachhaltigkeitsreport 2023/24.
Interessant sind in diesem Kontext etwa auch der organische Weinbau und Honig von eigenen Bienen. Seit 2019 zählt „le colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene“ zu UNESCOWelterbe, als einzigartige Hügellandschaft, die geprägt ist durch die große Historie und Kultur des Prosecco. Bottega fühlt sich als Unternehmen wie als Familie, die bereits seit 1635 mit Wein arbeitet, diesem großen Erbe zutiefst verpflichtet.
In seinen Weinbergen arbeitet Bottega nach den Regeln für organischen Weinbau. Schon seit 2013 wird auf den Einsatz von Fungiziden verzichtet, seit 2019 auch auf Herbizide, dabei speziell auf Glyphosat. Ebenso verboten sind hier Pestizide und andere chemische Hilfsmittel.
Auch Kunstdünger ist tabu. Verwendet wird nur Dünger organischen Ursprungs, um den Boden mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen und seine Fruchtbarkeit auf natürliche
Weise zu fördern.
Eine besondere Rolle spielt zudem die Technik der Gründüngung. Dabei werden Pflanzenarten wie Klee, Wicken und Senf gesät und kurz vor der Blüte mechanisch in den Boden eingearbeitet. Gründüngung lockt Bienen an, die durch Bestäubung zum Erhalt der Artenvielfalt beitragen und so eine wichtige Funktion für die Harmonie des gesamten Ökosystems haben. In diesem Sinne fördert Bottega auch die Arbeit der „Slow Food Foundation for Biodiversity“.
Stichwort Bienen. Im Mai 2022 beschloss das Unternehmen die Einsetzung von 300.000 Bienen in den Prosecco-Hügeln. Genauer gesagt in einem Weinberg, der zum Gut in Vittorio Veneto gehört. Hier werden ausschließlich Glera-Trauben angebaut, aus denen Prosecco entsteht. Aufgestellt wurden in dieser wunderschönen Landschaft fünf Bienenstöcke mit jeweils 60.000 Bienen. Und nach etwa acht Monaten gab es die erste kleine Honigernte. Ein
bernsteinfarbener Sommer-Millefiori mit intensivem Geschmack und feinen Aromen von Karamell und Zimt.
(Quelle: TNG)
Weitere Infos: www.bottegaspa.com
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