Gelungener Re-Start der HOGA Nürnberg | DEHOGA Bayern Präsidentin Angela Inselkammer, ermutigt die Branche zu Optimismus und Tatendrang
Nürnberg. - Die Gastronomiefachmesse HOGA Nürnberg gab den Auftakt für das neue Jahr. Dieses bietet neue Chancen für Hotellerie und Gastronomie und ist für die von Krisen geplagte Branche mit viel Hoffnung verbunden.
An drei Messetagen kamen rund 18.000 Besucher nach Nürnberg, um die Angebote der rund 470 HOGA-Aussteller zu erkunden und um Branchenkollegen, Partner und Freunde wieder zu treffen. Damit schließt die HOGA 2023 mit guten Ergebnissen für Aussteller und Veranstalter.
Fachlicher Träger der HOGA ist der DEHOGA Bayern. Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands DEHOGA Bayern, ermutigte Gastronomen
und Hoteliers dazu, optimistisch und voller Tatendrang in die Zukunft zu blicken. Sie sagten u.a. : „Die HOGA ist in dieser Zeit viel mehr als unsere Branchenmesse, sie ist auch ein Signal des
Aufbruchs. Wir möchten gemeinschaftlich an den nächsten Schritten arbeiten, um die HOGA konsequent weiter auszubauen.“
Aktuelle Herausforderungen und Trendthemen
Die 470 Aussteller der HOGA 2023 deckten mit ihren Angeboten die Bereiche Food & Beverage, Einrichtung, Ausstattung und Küchentechnik sowie Dienstleistung und Organisation ab. Vor allem diejenigen Angebote, die Antworten auf die aktuellen Herausforderungen der Branche liefern – wie Personalnot, Energiekrise und das neue Mehrweggesetz – wurden von den Besuchern gesucht.
Digitale Lösungen aber auch die Angebote der FOODSpecial-Messe des Service-Bundes können die Arbeit in Küche und Service erleichtern und erlebten deswegen gerade in Zeiten der Personalnot große Nachfrage. Die BÄKO Franken Oberbayern-Nord nutzte die HOGA erneut, um hier Kunden zu treffen und intensive Gespräche zum Jahresauftakt zu führen.
Ausblick auf die HOGA 2025
Viele Gastronomen verstärken den Fokus auf eine nachhaltige Ausrichtung des Betriebs sowie auf die Nutzung regionaler Lieferanten und Lebensmittel. Für die kommende HOGA soll der Angebotsbereich Food & Beverage gewissermaßen internationaler werden und etwa die italienische Gastronomie sowie die asiatische Küche berücksichtigen. Schwerpunkte liegen dabei auf China, Japan und Thailand, die Angebote richten sich aber auch an Gastronomen mit traditioneller Küche, die neue Geschmackswelten in ihre Speisekarte bringen möchten. Auch soll zur nächsten HOGA das Angebot an alkoholfreien Getränken weiter ausgebaut werden.
In fünf Wochen bringt der GASTRO SUMMIT in Friedrichshafen statt (26. bis 28. Februar) Angebote für Gastronomen und Hoteliers in das Drei-Länder-Eck. Die nächste HOGA findet zum angestammten Termin im Januar 2025 in der Messe Nürnberg statt.
(Quelle: HOGA Messe Nürnberg)
Weitere Infos:
www.hoga-messe.de
* Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands DEHOGA Bayern. Foto: © hoga-messe.de
* Messegeschehen. Foto: © hoga-messe.de
+ Messegeschehen. Foto: © hoga-messe.de
* Messegeschehen. Foto: © hoga-messe.de
- Gruppenbild: Nachwuchs der Europa Alsco Miniköche. Foto: ©hoga-messe.de
- Wettbewerb „Gastro Innovations Award 2023“ - die Gewinner:in: 1. Preis Wings Coin, 2. Platz Northern Greens, 3. Platz Vitas. Foto: © hoga-messe.de
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