München. - „Die Leute wollen wissen, wer das Bier braut, woraus es hergestellt ist und sie möchten dem Brauer ganz einfach mal über die Schulter gucken. Das können Sie bei den großen Brauereien nicht,“ betonte Dr. Lothar Ebbertz, Hauptgeschäftsführer Bayerischer Brauerbund vor Medienvertretern auf der HOGA Messe Pressekonferenz in München. Er wandte sich gegen die vielfach überhöhte Bedeutung des Craft Bier-Trends und plädierte vehement: „Das, was unsere Branche auszeichnet, ist eine Vielzahl familiengeführter, kleiner, handwerklich betriebener Brauereien, … die sich zum Teil seit Jahrhunderten nach dem Reinheitsgebot bemühen, tolle, vielfältige Biere zu machen.“ Derzeit gibt es in Bayern rund 640 Brauereien.
Video: ©Brigitte Karch
Weitere Informationen:
www.bayerisches-bier.de
www.dagusta.de
Foto: Dr. Lothar Ebbertz im Gespräch mit Henning Könicke, AFAG Geschäftsführer © Brigitte Karch
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