„Craft-Beer“ ist durchaus ein beachtenswerter Impulsgeber für die bayerische Brauwirtschaft. Doch bei genauem Hinsehen, entpuppt sich die von amerikanischen Kleinbrauereien jüngst angestoßene Welle, als „uralter Hut“; denn handwerklich hergestellte Biere gibt es in Bayern bereits seit mehreren Jahrh…

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