• Man sollte jedem Produkt die Verpackung zugestehen, die das Produkt wert ist. Ein hoher Wareneinsatz bedarf demzufolge eine entsprechend hochwertige Verpackung.
  • Eine weitere Wertsteigerung lässt sich durch auffallende Präsentation erzielen.
  • Und schließlich muss das so präsentierte Konditoreiprodukt im Kundengespräch oder durch Hinweisschilder aufgewertet werden. Hierzu zählen etwa Hinweise auf bestimmte Preisvorteile oder Aktionen.
Diese Basisvoraussetzungen bilden die Voraussetzung, damit der Konditor die erwünschte Wertschöpfung erzielen kann. Neben einer effektvollen Präsentation sollten auch die Sinnesorgane der Kunden wie Ohr (Hinweise wie etwa "handgemacht", "handgeschöpft" oder "reine Butter"), Nase und Geschmack mit Probierhäppchen oder Schmeckmuster von der hervorragenden Qualität der Produkte überzeugt werden. Im weiteren Verlauf ihres Vortrages demonstrierte Sibylle Thierer mit handwerklichem Geschick und sicherem Gespür für aparte Verpackungen wie man Edles optisch gleichwertig edel verhüllt und somit enorme Synergieeffekte erzielt. Ihrer gespannten Zuschauerschaft gab sie zahlreiche Tipps und Kniffe, Hinweise und Anregungen mit auf den Weg. |Erster Teil: Praxis und Theorie im ausgewogenen Verhältnis|
Ein Beitrag aus seiner Zeit.

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