Dabei sind die Azubis des zweiten oder dritten Ausbildungsjahres aufgefordert, feine, dekorative Köstlichkeiten rund um die „süße Kunst“ zaubern. Der/die Sieger/in wird mit einem Pokal der Konditoreninnung Altbayern und Franken geehrt.

Aufgaben beim Wettbewerb: * Herstellung eines Zuckerschaustücks von mind. 30 cm Höhe * wenigsten zwei unterschiedliche Verarbeitungstechniken müssen ausgeführt werden * Isomalt oder Karamell kann verwendet werden * 250g Isomalt oder Karamell muss während des Wettbewerbs gekocht und eingefärbt werden * der restliche Zucker kann fertig gekocht und gefärbt mitgebracht werden.

Weitere Informationen: www.hoga-messe.de

Ein Beitrag aus seiner Zeit.

Dieser Text wird als Teil des Dagusta-Archivs bewahrt und nicht mehr aktualisiert. Termine, Angebote und externe Verweise können inzwischen überholt sein.