Auf der Bakery China 2006 präsentierten 662 (2005: 636) Aussteller Produkte aus den Bereichen Bäckerei-, Konditorei- und Verpackungsmaschinen sowie Backrohstoffe, Backzutaten und Decomaterialien. Die Herstellung der Spezialität Mooncake, die 50 % aller Inlandsumsätze ausmacht, spielte ebenfalls eine große Rolle. Wie der Geschäftsführers der Marco Polo Bread Co. Ltd., Kenny Cheng, konstatierte, sei - nach den Erfahrungen von Bäckereibetrieben in Taiwan und Japan – damit zu rechnen, dass sich Brot auch in China zum Hauptnahrungsmittel entwickelt werde.
Die Deutsche Backstube mit Maschinen- und Backmittelherstellern stieß bei den Messegästen ebenso auf Interesse wie das Finale des nationalen chinesischen Konditorenwettbewerbs.
Die Bakery China 2007 findet vom 17. bis 19. Mai 2007 statt. Eine deutsche Gemeinschaftsbeteiligung, getragen vom deutschen Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie und vom VDMA/Frankfurt M., ist vorgesehen. Kontaktgespräche mit dem chinesischen Bäckereiverband CABCI sind auf der iba 2006 (3. bis 9. Oktober in München) möglich.
Weitere Informationen: Nadja Düll, Tel. +49 (089) 94955-115, Fax +49 (089) 94955-118; Email: duell@ghm.de
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