Äußerlich ist der Erweiterungsbau nicht vom bisherigen, vollkommen mit Holz verkleideten Gär- und Lagerkellers zu unterscheiden. Die vier zylindrokonischen Gär- und Lagertanks aus rostfreiem Chromnickelstahl wiegen leer jeweils über neun Tonnen. Sie sind jeweils 12 m hoch. Jeder Tank fasst rund 1.000 hl, das entspricht 200.000 Halben Andechser Klosterbier. Mit etwa 800 m Edelstahlrohr sind die vier zylindrokonischen Gär- und Lagertanks an die zehn strikt getrennten Rohrkreisläufe angeschlossen, die unter anderem zur Betankung, Reinigung und Spülung der Tanks dienen.
Primäres Ziel der Erweiterung im Gär- und Lagerkeller war es, die hohe Qualität der Andechser Klosterbiere durch die Verbindung von altbewährter Brautradition mit modernster Brautechnologie zu sichern.
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