Mit geschärftem Blick auf Expansion hat der nunmehr 40-Jährige die Geschäfte an den langjährigen Küchenchef Anton Baumüller abgegeben. Ihm zur Seite steht Anke Kolonko, die für das Restaurant und den Service verantwortlich zeichnet und mit ihrem kulturellen Engagement beachtliche Erfolge erzielt. Anka Schön fungiert als Leiterin Partyservice. Martin Kolonko wird zukünftig zusammen mit seinen Wegbegleitern Florian Oberndorfer, Franz Rauch und Hermann Zimmerer die Expansion von ROK vorantreiben. Konkrete Pläne? Erweiterung der Innenstadtgastronomie und des Catering-Bereichs – antwortet Martin Kolonko. Träume? "Ein Hotel, das sich durch individuellen und persönlichen Service angenehm von vergleichbaren Häusern abhebt, also ein Haus, wo der Gast seine Seele baumeln lassen kann."
[|Hintergrund|] Das FORUM gehört zur Gruppe der ROK-Restaurants der Gastwirte Martin Kolonko, Florian Oberndorfer, Franz Rauch und Hermann Zimmerer. Die ROK fungiert als Dachmarke für die Gastronomiebetriebe Wirtshaus in der Au, Wirtshaus zur Brez'n, Wirtshaus Zum Straubinger sowie die Knödelei auf dem Oktoberfest. ROK betreibt als Teilhaber den Nachtclub P1.
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