Er liefert alle Basisinformationen zur vollwertigen Ernährung von Grundschülern und Jugendlichen und hilft bei der praktischen Umsetzung dieser Verpflegung in der Schule. Neben der Auswahl der Lebensmittel ist auch die Wahl des Verpflegungssystems wichtig, für das sich jede Schule individuell nach ihren Möglichkeiten entscheiden muss. Der Ordner enthält zudem all jene Gesetze und Verordnungen, die für die Essensverpflegung in Schulen zu beachten sind.

Eine Reihe von Checklisten hilft, die Qualität des bestehenden Speisenangebots zu bewerten, um so Hinweise auf eventuelle Verbesserungsmöglichkeiten zu liefern. Die zahlreichen Medientipps und Internetadressen runden das Serviceangebot der überarbeiteten Auflage ab.

Die 2. überarbeitete Auflage des Ordners "Essen und Trinken in Schulen" umfasst sieben Kapitel auf 160 Seiten und enthält ein Stichwortverzeichnis zum leichteren Auffinden relevanter Inhalte. Er ist unter der Artikel-Nr. 121570 zum Preis von 25,00 EUR zzgl. Versandkosten erhältlich.

Weitere Informationen: www.dge-medienservice.de

Ein Beitrag aus seiner Zeit.

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