Dafür gilt ihr mein herzlicher Dank", das schreibt Alain Ducasse, mit insgesamt 9 Sterne höchst dekorierter Cuisinir der Welt, über das jüngste Werk der französischen Kochbuchautorin und Moderatorin von Kochsendungen.

Ihr gelang es, die hoch komplizierten Rezepte aus seinem großen Klassiker Grand Livre de Cuisine auf das Kochverständnis engagierter Hobbyköche so zu transponieren, dass ein Nachkochen für diese zum Vergnügen wird.

Die optisch sehr schmackhafte Food-Fotografie von Françoise Nicol sorgt zudem dafür, dass man unbedingt gleich eine Einkaufsliste zusammenstellen möchte, um sich dem Erlebnis "Ducasse ganz einfach ..." hinzugeben.

Sophie Dudemaine "Ducasse ganz einfach dank Sophie" mit Fotos von Françoise Nicol, 248 S., 25 x 19 cm, Halbleinen, farbig illustriert, 29.90 Euro, ISBN 978-3-8369-2965-3, erschienen im Gerstenberg Verlag.

Ein Beitrag aus seiner Zeit.

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