Ayinger G´schichtn - Die Brauerei, der Bräu, viele Bilder und Rezepte

Seit Erscheinen der Ayinger G´schichtn Nr. 1 im Jahr 1996 hat die Ayinger Brauerei beträchtliche Neuerungen erfahren, in deren Mittelpunkt vor allem der Bau einer neue Brauerei mit Brau-Erlebnis stand. Diese vervollständigt den Ayinger Brauereigasthof mit Hotel, Liebgard's Bräustüberl mit dem lauschigen Biergarten, das Heimathaus Sixthof oder etwa das alte Herrenhaus. Der Autor Dieter Appel schildert einfühlsam und kenntnisreich die Historie dieser traditionsreichen Brauerei und lässt beispielsweise im Kapitel "70 Jahre Inselkammer in Aying" das Leben und Wirken der Großfamilie Inselkammer - mit Franz Inselkammer - Revue passieren. Marksteine der Familienhistorie sind etwa auch der Bau der neuen Brauerei, "Der Brotkrieg mit Andechs" oder zum Beispiel "Das eigene Mineralwasser". Die herausragende Fotografie von Claus Schunk, der Rezeptteil mit kulinarischen Inspirationen des Ayinger Meisterkochs Josef Rampl sowie die begleitenden Illustrationen des Münchner Karikaturist Dieter Hanitzsch, machen das Buch zu einem überzeugendem Abbild bayerischer Bier- und Lebenskultur. Ayinger G´schichtn 2 - Die Brauerei, der Bräu, viele Bilder und Rezepte. Herausgeberin: Angela, Inselkammer; Autor: Dieter Appel; Fotograf: Claus Schunk; Illustrator: Dieter Hanitzsch; Rezepte: Team Josef Rampl; 132 Seiten; 18,00 Euro; ISBN: 3-938832-05-3; erschienen bei Edition Minerva Hermann Farnung, Wolfratshausen.

Weitere Informationen: |www.ayinger-bier.de|