Zu gehobener Küche wird nur Wein getrunken? Weit gefehlt. Im Gasthaus Polster, bekannt für seine regional verankerten und zugleich innovativen Gerichte, wird bereits seit einem Jahrhundert Bier der Brauerei Kitzmann ausgeschenkt.

Zusammen feierten die beiden Erlanger Traditionsbetriebe ihr 100-jähriges Jubiläum. Das Fest machte mit einer Bierverkostung, einer Führung hinter den Kulissen der Gaststätte, einer kabarettistischen Darbietung von Klaus Karl-Kraus und nicht zuletzt einem vom Polsterteam herausragend komponierten Biermenü deutlich: Braukunst und Esskultur gehören zusammen.

Johann Polster und Peter Kitzmann sorgen dafür, dass das auch in Zukunft so bleibt – und blicken stolz auf ihre gemeinsame Geschichte zurück. „Mit der Brauerei Kitzmann als Partner mussten wir auch vor wirtschaftlich schlechten Zeiten keine Angst haben“, versichert Johann Polster. „Unsere Familien haben gemeinsam viel überstanden“, deutet zudem Peter Kitzmann an, welche Herausforderungen in einem Jahrhundert gemeinsam gemeistert wurden.

Bei den ab November stattfindenden Jubiläums-Bierkochkursen können sich Interessierte selbst davon überzeugen, wie gut Braukunst und Esskultur zusammen passen.

Weitere Informationen: www.kitzmann.de

Ein Beitrag aus seiner Zeit.

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