"Ich freue mich auf dieses Messen des guten Geschmacks und Geruchs und des Wissens rund um die Welt des Bieres. Eine Teilnahme am Finale, wie bei der letzten WM, wäre für mich ein Traum. Das Messen des Eigenen Könnens und Wissens mit den besten Biersommeliers ist ein Herausforderung. Besonders wichtig ist für mich aber auch der Austausch unter den Kollegen. Wir sind alle im positiven Sinne 'bierverrückt', jeder hat spannende Projekte, an denen er arbeitet und kann daher immer wieder seinen eigenen Horizont erweitern", so Biersommelier Cornelius Faust.
Cornelius Faust hat seine Ausbildung zum Biersommelier im Jahr 2007 absolviert. Besonders profitiert hat er davon bei der Entwicklung neuer Biersorten. „Die sensorische Bewertung in den Fokus jeder Produktinnovation zu stellen und nicht in den gewohnten Bahnen des Technologen zu denken, hat uns bei der Entwicklung unseres alkoholfreien Hefeweizens ganz neue Wege gehen lassen. Der Erfolg des Produktes bestätigt diesen Weg.“ In vielen Bierkulinarien hat er sein Fachwissen und seine Begeisterung für die Welt des Bieres an Interessierte vermitteln können.
Weitere Informationen: www.faust.de
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