Am 25. Februar 2013 feierten rund 350 geladene Gäste aus der Gastronomiebranche, der Wirtschaft und der Politik die Verleihung des Deutschen Gastronomiepreises 2012 im Berliner Axica Kongresszentrum.

In der von Sat.1-Moderatorin, Simone Panteleit, moderierten Preisverleihung durfte sich Roland Fischer, Romantik Hotel Namenlos & Fischerwiege aus Ahrenshoop, in der Kategorie „Food“ über die begehrte Trophäe, übergeben von Lothar Menge, Vertriebsdirektor Gastronomie der Warsteiner Gruppe und Vorsitzender der Expertenjury, freuen. Marc Ciunis und Christoph Strenger vom east Hotel Bars & Lounges in Hamburg nahmen den Deutschen Gastronomiepreis in der Kategorie „Beverage“ entgegen.

Eckart Witzigmann, der erste deutschsprachige drei Sterne- und Jahrhundertkoch, wurde für sein Lebenswerk geehrt. Er nahm den Preis aus den Händen von Catharina Cramer, Geschäftsführende Gesellschafterin der Warsteiner Gruppe und Schirmherrin des Preises.

„Alle Kandidaten sind mit Fachkompetenz, Zielstrebigkeit, einem sehr hohen Qualitätsanspruch und einer riesigen Portion Kreativität ausgestattet“, erklärt Lothar Menge, Juryvorsitzender und Vertriebsdirektor Gastronomie der Warsteiner Gruppe die Auswahl. „Es sind alles auszeichnungswürdige Vollblutgastronomen, die mit Mut und Leidenschaft in der gastgebenden Branche arbeiten.“

[Bedeutendster Koch des deutschsprachigen Raums] „Eckart, du hast mit Deinem Wirken in Deinen eigenen Betrieben ‚Tantris‘ und ‚Aubergine‘ Maßstäbe gesetzt, nicht nur in Deutschland. Noch heute nennen Dich Deine ehemaligen Mitarbeiter Chef – das zeigt einmal mehr wie viel Respekt und Hochachtung Dir und Deiner Leistung als Patron entgegengebracht wird“, würdigte Otto Geisel, Autor und Mit-Initiator des Eckart-Witizgmann-Preises und des ersten deutschen Studiengangs für Food-Management und guter Freund des Preisträgers. „Als ‚Professeur de Cuisine‘ der schwedischen Universität Örebro und Initiator des einzigen deutschen Hochschul-Studienganges ‚Foodmanagement & Kulinaristik‘ engagierst Du Dich in unnachahmlicher Weise für den Gastronomie-Nachwuchs“, so Geisel weiter. Er sei stolz und froh, heute Abend bei der Auszeichnung mit dem Warsteiner Preis für sein Lebenswerk an seines Freundes Seite zu sein. Mit seiner Laudatio bestätigte Geisel auch die Begründung der Jury: „Eckart Witzigmann setzte in seinem Leben, mit seinem Wirken internationale Maßstäbe in der Kochkunst und beeinflusst bis heute maßgeblich das Bewusstsein zum guten Essen in einzigartiger Art und Weise. Seine Leidenschaft fürs Kochen und schmackhaftes aber auch genussvolles Essen hat unser aller Leben ein Stück reicher, vielleicht sogar ein Stück weit besser gemacht.“

Weitere Informationen: www.warsteiner-preis.de www.warsteiner.com

Ein Beitrag aus seiner Zeit.

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