Die zweitägige Veranstaltung wird von der GDL in Zusammenarbeit mit der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) durchgeführt.

Namhafte Wissenschaftler und Experten zeigen neue Trends auf dem Markt Funktioneller Lebensmittel und geben einen Überblick zur gesundheitlichen Bewertung, Anreicherung, Stabilität und Bioverfügbarkeit sowie über Kommunikation und Konsumentenverhalten zu funktionellen Lebensmitteln.

Das Symposium findet am 4. und 5. Juni 2013 im Audimax der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel statt.

Weitere Informationen: GDL e. V., Sandra Buckenhüskes, Holderäckerstr. 10, 70499 Stuttgart, Tel. 0711 860 539 97, E-Mail: mailto:gdl@gdl-ev.de. www.gdl-ev.de

Ein Beitrag aus seiner Zeit.

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