Das Institute of Culinary Art lädt zur 5. Netzwerkveranstaltung nach Wolfsburg ein

Die Volkswagen Gastronomie versorgt täglich mehr als 100.000 Menschen an sechs Standorten - allein in der Zentralküche in Wolfsburg werden bis zu 30.000 Mahlzeiten zubereitet. Dass die Beschäftigten von Volkswagen trotzdem jeden Tag ein abwechslungsreiches, attraktives und frisches Angebot erhalten, liegt am innovativen Cook & Chill-Verfahren. Martin F. Cordes, Leiter Gastronomie, Hotellerie & Verkauf Volkswagen Service Factory, freut sich, den Teilnehmern des I.C.A. Foodservice Network den Standort in Wolfsburg zu zeigen sowie Prozessoptimierungen und Aktionen zu erläutern.

Das 5. Netzwerktreffen beginnt am 28. November um 16.00 Uhr. Ab ca. 20.00 Uhr verwöhnt das German Culinary Team "Let's go Magic", unter Leitung von Karlheinz Haase, die Gaumen beim gemeinsamen Kochen in der Volkswagen Küche: kulinarisches Networken mit anregenden Gesprächen. Der nächste Tag startet mit einer Besichtigungstour durch das Werk von Volkswagen, gefolgt von interessanten Vorträgen. Genügend Zeit für produktives Netzwerken bleibt bei gemeinsamen Mittagessen und Kaffeepausen. Die Veranstaltung endet gegen 17.00 Uhr. Gerhard Bruder erhofft sich auch von der fünften Veranstaltung einen intensiven Meinungsaustausch über Marktentwicklung und Trends in der Nahrungs- und Dienstleistungsindustrie.

[Folgende Referenten werden zur 5. Netzwerkveranstaltung des Institute of Culinary Art erwartet:]

[Mario Aspesi] Fachgebiet: Verkehrsgastronomie Firma: Autogrill S.p.A. Position: Motorway Platform Europe Director

[Martin F. Cordes] Fachgebiet: Cook & Chill Produktionstechnik Firma: Volkswagen Service Factory Position: Leiter Gastronomie, Hotellerie & Verkauf

[Robert Etmans] I.C.A. Ehrenpräsident Vorstand Personal und Bordservice DB Fernverkehr AG

[Martin R. Smura] Fachgebiet: Hotelentwicklungsmanagement Firma: Fundus Hotelentwicklungs- und Verwaltungsgesellschaft mbH Position: Managing Director

[Frank Dierberger] Fachgebiet: Supply Chain Management Firma: Future Log AG Position: Geschäftsführer

[Hans-Gerd Janssen] Fachgebiet: Großhandel in der GV Firma: Jomo Citti GV-Partner Position: Geschäftsführer

[Hannes W. Mairinger] Fachgebiet: Freizeitparkgastronomie Firma: Heide-Park Sottau Position: Geschäftsführer

[Prof. Dr. Torsten Olderog] Fachgebiet: Wertschöpfungsmanagement Firma: AKAD Fachhochschule Pinneberg Position: Prorektor und Fachbereichsleiter BWL

[Dr. Christian Kaiser] Fachgebiet: Gastronomie Hygienestandards Firma: LSG-Hygiene Institut GmbH Position: Diplom Lebensmittelingenieur Doktor der Veterinärbiologie

[Wolfgang Sannwaldt] Fachgebiet: Militärgastronomie Firma: Bundesministerium der Verteidigung Position: Bundesministerialrat Referatsleiter