[Champagner Menu] vom 8. bis 12. August 2006 im Restaurant Mark's vom Mandarin Oriental Munich, kreiert von Küchenchef Mario Corti

Roh marinierte Langostinos mit Limettencreme und Kaviar dazu Laurent Perrier Brut

Steinbuttfilet auf Erbsenmousseline und Safranfumet dazu Laurent Perrier Ultra Brut

Loup de Mer an jungem Spinat, Artischocken und orientalischer Würze dazu 1996 Laurent Perrier BrutMillésime

Sorbet von Champagner Rose dazu Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut

Perlhuhnsûpreme auf getrüffelten Steinpilzen und Kerbelpapardelle dazu Laurent Perrier Grand Siècle

Delice von Champagner Laurent Perrier dazu Laurent Perrier Demi Sec

Ein Beitrag aus seiner Zeit.

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