Für die diesjährige Weihnachtszeit kreierte er eine moderne und „coole“ Variante des traditionellen Weihnachtspunsches: Seine Antwort auf das klassische Wintergetränk mit Rotwein, Rum und Nelken ist ein eisgekühlter, frischer Weihnachtscocktail mit dem Geschmack Siziliens: süßlich-herber Amaro Averna, mit perlendem Prosecco, fruchtigem Apfelsaft und einer Stange Zimt, garniert mit frischen Orangen- und Apfelscheiben – das ist der „Santa Amaro“.

[Santa Amaro] (Zutaten pro Person:)

4 cl Averna, 4 cl Apfelsaft, 7 cl Prosecco, 1 Stange Zimt, Eiswürfel.

[Zubereitung:] Alle Zutaten in eine Karaffe geben, sanft umrühren, Eiswürfel hinzugeben und mit Zimtstange, Orangen- und Apfelscheiben dekorieren.

Weitere Informationen: www.averna.it

Ein Beitrag aus seiner Zeit.

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