In einem aufwändigen Brau- und Zubrühverfahren entsteht eine Bier-Kaffee-Spezialität, die gut gekühlt im Café Guglhupf mit einer Kaffeebohne im Glas ausgeschenkt wird und laut Biersommelier Stefan Grauvogl ein genussvoller Begleiter aller Guglhupf-Leckereien ist.

Das Team vom Café Guglhupf mit dem Gastronomen Marc Eisenbarth hat sich gemeinsam mit dem Biersommelier Stefan Grauvogl, dem geistigen Vater des Biermischgetränks „Guglhupf Kaffee & Weizen“ sowie mit den kultigen Giesingern, der Münchner Biermanufaktur und Spezialitätenbrauerei, unter der Geschäftsführung von Steffen Marx, zusammengetan. Gemeinsam brauen sie nun das Biermischgetränk mit verbesserter Rezeptur und an den Erfolg von 2012 anknüpfen.

„Wir freuen uns sehr, dass wir Steffen Marx von der Giesinger Biermanufaktur gewinnen konnten, um unseren Sommerschlager nach der verbesserten Rezeptur von Stefan Grauvogl zu brauen. Hier vereinen sich Kaffeekompetenz mit Bierbraukunst und dass alles aus einer Hand und auch noch produziert und hergestellt in München“, erklärt Marc Eisenbarth.

Und Stefan Grauvogl fügt noch hinzu: „Für mich als Biersommelier und speziell für Marc Eisenbarth war es nach unserer ersten Saison ein Anliegen, den Kaffeegeschmack unser Bier-Kaffee-Spezialität mit unserer besonderen Kaffeemischung aus feinsten Bohnen des Hauses Dallmayr noch ein wenig mehr herauszuarbeiten und dem Biermischgetränk sein außergewöhnliches Aroma zu verleihen. Und mit den Giesinger haben wir einen kompetenten Partner an der Seite, der unsere hohen Ansprüche an den Geschmack, den Bierschaum und das Aussehen des Biermischgetränks mit der besonderen Note hervorragend erfüllt.“

Steffen Marx vom Giesinger Bräu ist begeistert von der Kooperation mit Marc Eisenbarth: „Mit dem „Guglhupf Kaffee & Weizen“ beweisen wir erneut, dass wir als kleine Münchner Brauerei Trendsetter-Qualitäten haben und Impulse in einer Branche setzen, die in Sachen Bier- und Braukultur stagniert. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit, zumal wir ab Herbst die Möglichkeit mit unserer vergrößerten Braustätte haben, dem steigenden Bierbedarf der Münchner nachzukommen, in dem wir unsere eigene neue Flaschenform automatisiert abfüllen und etikettieren. In den neuen Räumlichkeiten in der Martin-Luther-Straße 2, einer Brauerei „zum Anfassen“, können wir den Bierliebhabern das Brauhandwerk noch besser näher bringen.“

Das Biermischgetränk „Guglhupf Kaffee & Weizen“ gibt es ab sofort exklusiv in der 0,33-l-Flasche für 3,80 Euro zur Verkostung im Café Guglhupf in München sowie ab Herbst im Bräustüberl der neuen Location der Giesinger Biermanufaktur und Spezialitätenbrauerei in München.

Weitere Informationen: www.cafe-guglhupf.de/kaffeeweizen www.giesinger-braeu.de

Ein Beitrag aus seiner Zeit.

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