Grundkurs Wein - Basiswissen über das Kulturgut Wein
Was ist Wein? Da stellen wir uns ganz dumm. Wein ist Äthylalkohol in einer wässrigen Lösung aus Zucker, Säure, Estern, Laktaten.So steht es in Jens Priewes „Grundkurs Wein“, der …
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Neueste zuerstDetlef Rick: „Brauereien im Rheinland“
Alt, Kölsch, Pils, Weißbier: Biersorten, die in ganz Deutschland bekannt sind und ihre treuen Fans haben. Der Autor zeichnet mit „Brauereien im Rheinland“ ein beeindruckendes Bild …
WeiterlesenInternet-Vergleichsportal: Hotels in Münster am teuersten
Touristen und auswärtige Geschäftsleute müssen für eine Übernachtung in Münster tief in die Taschen greifen.
WeiterlesenAbschluss der "Geschmackstage 2011" auf der BUGA in Koblenz
Zum Abschluss der bundesweiten „Geschmackstage 201“ hat Bundesernährungsministerin Ilse Aigner die Bedeutung der regionalen Küche und Esskultur hervorgehoben.
WeiterlesenKonditoren prüften Qualität: Glänzende Ergebnisse
Milde schaut der Hl. Ambrosius von der Wand der Innungsräume auf die ausgebreiteten Stollen und Elisenlebkuchen. Lächelt der Patron aller Konditoren?
WeiterlesenBobby Bräuer ist Koch des Jahres 2012
Bobby Bräuer vom Hotel-Restaurant „Petit Tirolia“, Kitzbühel, gilt als intelligenter Koch, der seine Gäste nicht mit Schnickschnack auf dem Teller langweilt. Jetzt hat er eine …
WeiterlesenCarsten K. Rath wird Hochschuldozent
Carsten K. Rath („CKR“) wird Hochschuldozent: Der 45-jährige Hotelier und Entrepreneur lehrt „Erfolgsreiches Franchise-Management in der Hotellerie“ an der Internationalen …
WeiterlesenZehn Jahre hotel.de AG
Im Oktober 2001 wurde die hotel.de AG, Nürnberg, gegründet. Heute zählt das Unternehmen zu einem der führenden Online-Hotelreservierungsdienste.
WeiterlesenDeutscher Tourismuspreis: Die acht Spitzenreiter
Acht von insgesamt 89 zugelassenen Bewerbungen haben es in diesem Jahr in die letzte Runde der Nominierten des Deutschen Tourismuspreises geschafft.
WeiterlesenBeim European Beer Star 2011 stellen sich 1.113 Biere aus 39 Ländern
Am 7. Oktober 2011 findet in Gräfelfing bei München zum 8. Mal Europas bedeutendster Bier-Wettbewerb statt: der European Beer Star des Verbandes Private Brauereien.
Weiterlesenairberlin: Naschen für den guten Zweck
Auch 2011 verkauft airberlin wieder ihre beliebten Schokoherzen in eleganten, goldenen Herzdosen zugunsten der Tribute to Bambi Stiftung.
WeiterlesenICA: Netzwerk und Academy Preisträger 2011 im Wettbewerb „365 Orte im Land der Ideen“
Im Rahmen der 13. Netzwerkveranstaltung des Institute of Culinary Art (ICA) im Erlebnis-Zoo Hannover kürte die Initiative „Deutschland – Land der Ideen“ gemeinsam mit der …
WeiterlesenSavoy Hotel Prag ab Dezember 2011 unter neuer Führung
Die Vienna International Hotelmanagement AG gibt per 30. November 2011 das 5-Sterne Hotel Savoy in Prag ab.
WeiterlesenAusschreibung zum Wettbewerb für Kochprofis "Bio-Toque 2012"
Wer setzt die saisonale, regionale Bio-Küche am geschmackvollsten und kreativsten um? Dies soll in einem von Bioland durchgeführten Wettbewerb für Kochprofis herausgefunden werden.
WeiterlesenMartin Schönleben kreierte "Papsttorte"
Der Papst-Besuch in Deutschland hat so Manchen zu besonders kreativen Ideen veranlasst. So etwa Bäcker- und Konditormeister Martin Schönleben aus Puchheim.
Weiterlesen"Zickfelder Meeresbrise" gewinnt internationalen Brauwettbewerb in Berlin
Riesen Jubel beim Brauerei-Team der Fachhochschule Flensburg im Internationalen Kongresszentrum in Berlin. Es hatte im Wettbewerb „Bestes Bier 2011“ die Nase vorn.
Weiterlesen"inFarming": In Münster könnte Gemüse bald auf Dächern wachsen
Vom Dach auf den Teller: In Münster wird geprüft, wie die Chancen zum Anbau von Obst und Gemüse auf Dächern stehen.
WeiterlesenUnterfränkische Familienbrauerei gewinnt Bier-Wettbewerb der BR-Radltour 2011
Den Wettbewerb um das beliebteste Bier anlässlich der diesjährigen Radltour des Bayerischen Rundfunks (BR) hat die Marktheidenfelder Martinsbräu gewonnen.
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