MIWE informiert im Vorfeld der iba
Auf der iba Internationale Fachmesse: Weltmarkt des Backens erwartet die Besucher zahlreiche Neuheiten aus dem Hause MIWE.
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Neueste zuerstNeuer Fisch an der Angel: Claresse
Der in den Niederlanden entwickelte Süßwasserfisch „Claresse“ erwies sich als der Frische-Star der diesjährigen Rewe-Großverbraucher-Fachmesse in München.
WeiterlesenProf. Dr. Axel Gruner: Anhaltender Trend zur Akademisierung der Hotellerie
Die Hospitality Industrie hat sich in den vergangenen Jahren weltweit zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig entwickelt, der hohem Wettbewerbsdruck unterliegt. Dies gilt …
WeiterlesenStart des Hospitality Master an der Fakultät für Tourismus der Hochschule München
Wer seine berufliche Zukunft im Top Management der internationalen Hotellerie oder Gastronomie sieht, wird ohne ein Aufbaustudium an einer renommierten, mit der Praxis eng …
WeiterlesenKlaus Ebenhöh/Wolfgang Popp: „Der Philosoph im Topf“
Auf welche Speisen hatten Diogenes, Lichtenberg und Wittgenstein Appetit? Was hielten sie überhaupt vom Essen? „Der Philosoph im Topf“ widmet sich diesen Fragen. Doch das ist bei …
WeiterlesenBundeswettbewerb: Historische Wirtshäuser in Deutschland
Der Bund Heimat und Umwelt (BHU) hat gemeinsam mit dem DEHOGA Bundesverband den Bundeswettbewerb „Historische Wirtshäuser in Deutschland“ ausgerufen.
WeiterlesenHotel & Restaurant Sonnengarten: Mit Zusatzpaketen den Tagungsbereich stützen
Seit etwa drei Jahren ist in der deutschen Hotellerie der Tagungsbereich rückläufig. Mit ausgeklügelten Packages für Individualklientel lassen sich sinkende Umsätze abfedern. Eine …
WeiterlesenHoffnungsschimmer für mittelständische Brauereien: Senkung der Biersteuer
Die Bayerische Staatsregierung hat eine Gesetzesinitiative zur Senkung der Biersteuer für mittelständische Brauereien beschlossen.
WeiterlesenReisen buchen beim Discounter
Was früher undenkbar schien, ist heutzutage gängige Konsumentenpraxis: Neben Butter und Brot liegt die Reisebuchung im Einkaufswägelchen des Discounters. Droht jetzt unter …
WeiterlesenSchneider Weissbier-Spezialitäten: Das neue Outfit stammt vom Chef persönlich!
Die Freude am Kreativen, am Komponieren und das vehemente Umsetzen neuer Ideen merkt man ihm schon an! Gemeint ist Georg VI. Schneider, Brauereichef der Schneider Brauerei …
WeiterlesenHorst Lichter als Glücksfee
In den Hauptrollen: Horst Lichter als Horst Lichter, Butter & Sahne im Auftrag ihrer Mayonais. In dem neuen Werk „Alles in Butter – Rezepte zum Glücklichsein“ gibt sich die …
WeiterlesenVom Main an die Elbe – Jörg Bacher ist neuer GM vom Maritim Hotel Dresden
Seit 15. Juni 2009 zeichnet Jörg Bacher als neuer Hoteldirektor für das Maritim Hotel & Internationales Congress Center Dresden verantwortlich.
WeiterlesenVom Maritim Hotel Dresden zum Stadtspaziergang durch das barocke Elbflorenz
Welch herrliche Pracht umgibt das wieder erstandene Dresden! Ausgangspunkt für unseren Stadtspaziergang durch das barocke Elbflorenz ist das Maritim Hotel & Internationales …
WeiterlesenHilton Hotels laden erneut zu „My little Hilton“-Kinderkochkursen
Ab Mitte September bis Mitte März 2010 bieten 15 Hilton Hotels in Deutschland und Österreich Kochkurse für Juniorköche an.
WeiterlesenMonika Poschenrieder: „Es gibt zu wenig betriebswirtschaftlich durchdachte Konzepte“
Monika Poschenrieder ist seit rund 10 Jahren Vorsitzende des Fachbereiches Gastronomie im Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband (BHG). Im Interview mit dagusta spricht sie …
WeiterlesenKulinaria-Menü-Wochen in Augsburg
Kulinarische Köstlichkeiten und alles, was zum Verwöhnen des Gaumens dazugehört, bietet die Feinschmeckermesse „Kulinaria & Vinum Augsburg 2009“ vom 2. bis 4. Oktober 2009 auf dem …
Weiterlesen„Kulinaria & Vinum Augsburg 2009“ mit Schautafelwettbewerb
Die „Kulinaria & Vinum Augsburg 2009“ geht in diesem Jahr zum zweiten Mal an den Start. Sie öffnet vom 2. bis 4. Oktober ihre Pforten. Zu den fachlichen Höhepunkten zählt der …
Weiterlesendrinktec 2009: Die Branche erwartet positive Impulse für Beverage- und Liquid-Food-Technologie
Zur drinktec 2009 präsentieren die Hersteller die neuesten Technologien für die Herstellung, Abfüllung und Verpackung von Getränken aller Art bis hin zu Liquid Food – Rohstoffe …
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