Göttinger Wissenschaftler entwickeln exakten Pferdefleischtest
Wissenschaftler der Universität Göttingen haben einen Test entwickelt, mit dem erstmals der Anteil von Pferdefleisch in Lebensmittelproben genau bestimmt werden kann.
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4.487 Beiträge
Neueste zuerstFränkischer Spargel jetzt europaweit geschützt
Die Bezeichnung „Fränkischer Spargel“ ist ab sofort eine EU-weit geschützte Herkunftsangabe.
WeiterlesenCooking Revival der ehemaligen Küchenchefs im Mandarin Oriental, Munich
Zum Gipfeltreffen der besonderen Art fanden sich die ehemaligen Küchenchefs vom Mandarin Oriental, Munich, im Restaurant Mark's ein.
WeiterlesenEin kulinarischer Genussabend mit Christian Jürgens
Zwiesel Kristallglas hatte zur Präsentation seiner aktuellen Kollektion ins Fünf-Sterne-Hotel Überfahrt die Fachpresse an den Tegernsee eingeladen und edle Speisen vom ebenfalls …
WeiterlesenSternekoch Christian Jürgens brillierte mit Fisch- und Meeresfrüchten
dagusta-Fachautorin Doris Losch brachte von ihrem Ausflug ins Althoff Seehotel Überfahrt das Rezept „Sashimi Saibling“ vom Sternekoch Christian Jürgens, Koch des Jahres 2013, mit. …
WeiterlesenEurest-Betriebsrestaurant der Provinzial ist allergikerfreundlich
Die Europäische Stiftung für Allergieforschung (ECARF) hat das Betriebsrestaurant der Provinzial Rheinland Versicherung AG am Standort Düsseldorf als allergikerfreundlich …
WeiterlesenRed dot award für Zwiesel Kristallglas
Das Design Zentrum Nordrhein Westfalen verleiht der neuen Gourmetglasserie Wine Classics aus der Manufaktur Zwiesel 1872 den red dot award product design 2013.
WeiterlesenARD: „Sturm der Liebe“-Café auf Mallorca eröffnet
Gemeinsames Kaffeetrinken und „Sturm der Liebe“-Schauen um 15.10 Uhr bei sommerlichen Temperaturen? Das ist seit Neuestem möglich – im „Sturm der Liebe“-Café im mallorquinischen …
WeiterlesenZwiesel Kristallglas: Moussierpunkt für mehr Bier-Genuss
Die Gläser der Gastronomie-Serie „Beer Basic“ sind jetzt mit einem Moussierpunkt ausgestattet - sehr zur Freude der Gäste, die ein perlendes Bier schätzen.
WeiterlesenJulie I. ist Kitzmanns Bierkönigin 2013/14
Sie entschied das Rennen um die Krone schließlich für sich: Julie Decher ist die „Kitzmann-Bierkönigin 2013/14“ und regiert damit als 13. ihrer „adeligen“ Zunft über Sudkessel und …
WeiterlesenBARZONE 2013: „Zukunft der Clubs & Diskotheken“
Die BARZONE, Gastro Trend & Trade Show am 27. und 28. Mai 2013 im Staatenhaus in Köln, widmet sich in einem Themenschwerpunkt den Problemen und Herausforderungen der Club- und …
WeiterlesenMandarin Oriental Pudong, Shanghai eröffnet
Die Mandarin Oriental Hotel Group ist um ein weiteres Schmuckstück in China reicher: Das Mandarin Oriental Pudong, Shanghai in der 25 Hektar großen „Harbour City“ direkt im …
WeiterlesenDie Selektion Deutscher Luxushotels stellt sich vor
Die Selektion Deutscher Luxushotels präsentierte sich im Mandarin Oriental, Munich.
WeiterlesenFrisches Konzept für Geisels Werneckhof (Teil 2)
Das Münchner Traditionsrestaurant setzt mit neuem Küchenchef Tohru Nakamura auf puristische Kreationen und facettenreichen Gaumenspaß.
WeiterlesenFrisches Konzept für Geisels Werneckhof (Teil 1)
Moderne Kochkunst auf höchstem Niveau: Seit dem 17. April 2013 präsentiert sich Geisels Werneckhof, eine kulinarische Institution im Münchner Stadtteil Schwabing, mit einem …
WeiterlesenGeisel Privathotels mit Hospitality HR Award geehrt
Mit vorbildlicher Personalarbeit an die Spitze: Am 17. April 2013 wurden im Rahmen einer festlichen Veranstaltung in Köln zum ersten Mal die Hospitality HR Awards vergeben.
WeiterlesenBayern feierte den „Tag des Bayerischen Bieres“!
Heute feierte die ganze bayerische Brauwirtschaft den „Tag des Bayerischen Bieres“. Das ist der Tag, an dem Bayerns Brauer ihr Reinheitsgebot feiern.
WeiterlesenMüllerbräu braut eigens ein Spezial-Bier
Beim Müllerbräu Pfaffenhofen hat man zum Tag des Bieres am 23. April eigens das „Müllerbräu Imperial Pale Ale“ gebraut.
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