Ein Thema bei Dagusta
Geschichten und Perspektiven rund um Aus- und Weiterbildung – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstDie Hochschule München, Fakultät für Tourismus, lud im Rahmen der Reihe „Hospitality Students meet Hospitality Experts“ unter dem Titel „Akademisierung der Hotellerie“ Studierende …
WeiterlesenDer Bayerischer Brauerbund lud auch in diesem Jahr zum Kochworkshop für Journalisten. Ort des Geschehens war „Haralds Kochschule“ in München.
WeiterlesenAuf Einladung des Hotelverbands Deutschland (IHA) äußerten sich auf der Leipziger Fachmesse „Gäste 2007“ Angehörige deutscher Hochschulen mit Studiengängen des Schwerpunktes …
WeiterlesenEin deutschlandweit wohl bislang einzigartiges Projekt im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung ging nunmehr an den Start: in der Schul-Mensa der Berufsschule 7 in Nürnberg gehen …
Weiterlesen„Aufregend, schön, einfach toll“ – schwer beeindruckt von ihrem Koch-Praktikum an der US-amerikanischen Johnson & Wales University zeigten sich die Gewinner des diesjährigen …
WeiterlesenDie vier Häuser von Marriott International in München begrüßten Anfang September 30 neue Auszubildende mit einem speziellen Einstiegsprogramm. Das fünftägige Einführungsseminar …
WeiterlesenWenn die Industrie- und Handelskammer für München und Oberbayern zum Prüfungsessen anlässlich der praktischen Abschlussprüfungen in den gastgewerblichen Berufen in die Städtische …
WeiterlesenEs war erneut ein optischer Genuss: Die Vielfalt der Werbestücke sowie das meisterliche Handwerksgeschick, das die angehenden KonditormeisterInnen anlässlich der Meistersprüfung …
WeiterlesenDie Internetbranche boomt. Besonders Reisen werden immer häufiger online gebucht. Und der Bedarf an Fachkräften wächst ständig. Der Spezialist für Hotel-Onlinereservierungen …
WeiterlesenAb 1. Juli 1. Juli 2007 übernehmen sechs Hotelfachauszubildende des zweiten und dritten Lehrjahres in Zusammenarbeit mit den Koch-Azubis während des gesamten Monats die …
WeiterlesenGeschäftiges Treiben und hoch konzentrierte Anspannung, souveränes Arbeiten und wohl dosierter persönlicher Einsatz, aber auch Stirnrunzeln und Enttäuschung über selbst …
WeiterlesenAn Führungskräfte in der Hotellerie werden zunehmend höhere Anforderungen gestellt. Darin sind sich die Mitglieder der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V. (HDV) einig. Bei …
WeiterlesenNach dem Motto "Beraten will gelernt" sein, bietet die Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS) jährlich Wein- und Sommelierseminare für Weinfachberater und interessierte …
WeiterlesenAuf der 4. Netzwerkveranstaltung des Institute of Culinary Art (I.C.A.), die in der Luftwaffenkaserne in Köln-Wahn mit Spitzenmanagern der Gastronomie- und Catering-Branche …
WeiterlesenFür Absolventen deutscher Studiengänge im Hotelmanagement hatte die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V. (HDV) den HDV Wissenschaftspreis Hotellerie ausgeschrieben. Die …
WeiterlesenDer traditionelle Pokalwettkampf von REWE-Großverbraucher-Service und dem Verband der Köche Deutschlands e. V. für Nachwuchsköche im zweiten und dritten Ausbildungsjahr fand zum …
WeiterlesenPassend zu den beiden Fachthemen „Konditoreiprodukte für Allergiker und Veganer – eine Marktlücke“ und dem Vortrag zur Allergenkennzeichnung, servierte das Konditoren-Duo Andreas …
WeiterlesenSibylle Thierer, Fachlehrerin für das Technologiepraktikum an der gewerblichen Berufsschule Im Hoppenlau Stuttgart, geht von drei Basisüberlegungen aus, wenn hochwertige …
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